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    时间:2020-01-12

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      “忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,一个名不见经传的地方国营小酒厂,成为三晋大地上的酒业新星———山西梨花春酿酒集团有限公司,连续14年都取得了良好的经济效益。今年预计完成销售收入上亿元,实现利税2600万元,创近年历史最高水平。今年,梨花春更是双喜临门:一是梨花春白酒传统酿造工艺荣获国家非物质文化遗产称号,二是梨花春牌荣获国家驰名商标称号。 沧桑磨砺 千年佳酿获新生 梨花春酒源远流长,至今已有千年历史。相传公元855年(唐大中五年),山西应州金城县天王府晋王李克用降生时,其宅左天王祠井内飞出一只金凤凰,人们十分惊奇,称此井为“金凤井”。此井水甘而冽,酿成的白酒甘醇无比、香气四溢。再说辽清宁二年(公元1056年),天下第一木塔———应州释迦木塔落成,肖太后驾幸开光盛典,应州州官以酒献之,太后饮后,顿觉飘飘欲仙,时值春光明媚,释迦塔佛宫寺内梨花盛开,雪白灿烂,生机盎然,肖太后睹景生情,赐名“梨花春”,世人誉其曰“甘冽金凤水,禄俗梨花春”、“驰名塞外三千里,味占三晋第一春”。 沧海桑田,岁月悠悠。从宋辽开始又历经元、明、清、民国等朝代变迁,应州人民饱经战乱,颠沛流离,但应州人喜饮白酒、善酿白酒的传统一直延续下来。 新中国成立后,应州的酿酒作坊走上了合作化道路,从单一的作坊生产逐渐转为集体协作生产;1975年,应县办起了第一个地方国营酒厂,多年来,由于工艺水平差、基础设施薄弱、产品单调,销售始终未能走出兴衰交替的怪圈;1992年至1993年销售更加困难,产品积压严重;1993年亏损83万元,面临停产的困境。 1994年初,应县酒厂组成了以董事长赵杰为首的新的领导班子,带领全体职工艰苦拼搏,开拓创新;抓管理、兴科技、上质量、创名牌、拓市场,终于冲出了困境,迎来了曙光。当年研制的“特制二锅头”、“精制梨花春”双双荣获莫斯科国际名优产品博览会金奖。1994年底,又组织开发了低度浓香型白酒“梨花老窖”,从此彻底结束了应县酒厂只生产高度清香型酒的历史,形成了以中低度为主,清香、浓香两类并存,多规格、多品种的产品结构。他们下功夫抓市场营销,加大广告宣传力度,产品销路不断拓宽,经济效益逐步提高。1994年生产白酒2499吨,销售收入1254万元,实现利税262万元,当年扭亏为盈,到1996年销售收入9000多万元,实现利税2500万元。当年,应县酒厂改组为山西梨花春酿酒集团有限公司。